青海省建新监狱2019年生活物资采购（食品类）项目公开招标更正公告

青海省建新监狱2019年生活物资采购（食品类）项目公开招标

更正公告

包一 、包二 ，采购项目要求及技术参数有误

更正前内容：包一（肉类）： （1）质量要求： 应符合GB 20799-2016《食品安全国家标准》  《肉和肉制品经营卫生规范》相关条款要求。 包装、运输及存储要求： （1）运输： 1、 运输工具(包括车厢、船仓和各种容器等)应符合卫生要求。要根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。 2、运输作业应避免强烈震荡、撞击，轻拿轻放，防止损伤成品外形；且不得与有毒有害物品混装、混运，作业终了，搬运人员应撤离工作地，防止污染食品。 3、生鲜食品的运输，应根据产品的质量和卫生要求，另行制定办法，由专门的运输工具进行。 （2）储存： 1、食品储存有专门的食品库房，进出食品应登记。 2、库房周围保证无污染源。 3、库房应配备专职管理人员定期清扫，定期通风换气，定期查看是否有超期食品，如有超期食品及时处理。  4、经检验合格包装的成品应贮存于成品库，其容量应与生产能力相适应。按品种、批次分类存放，防止相互混杂食品库房内不得存放个人物品，不得存放有毒有害物品，特别是外观与食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。  5、冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜。  6、食品储存配备专用消毒设备，随时对储存的工具、容器、水果、蔬菜等进行洗刷消毒。  7、成品码放时，与地面，墙壁应有一定距离，便于通风。要留出通道，便于人员、车辆通行，要设有温、湿度监测装置，定期检查和记录。包二（蔬菜）： （1）质量要求： 蔬菜、调料应符合国家相关标准要求，所供冷冻类和干货等副食品应保持较好的外观，达到相应的等级，必须是在保质期内。 （2）包装、运输及存储要求： 包装：蔬菜用纸箱包装 运输：公路、水路运输应使用符合卫生要求的冷藏车(船)或保温车。市内运输可以使用密封防尘车辆。 贮存：蔬菜应放置在相对湿度75%～84%，温度0～1℃的冷却间，纸箱之间的距离保持3～5cm。冷藏间温度一昼夜升降幅度不得超过1℃。

更正后内容：包一（蔬菜）： （1）质量要求： 蔬菜、调料应符合国家相关标准要求，所供冷冻类和干货等副食品应保持较好的外观，达到相应的等级，必须是在保质期内。 （2）包装、运输及存储要求： 包装：蔬菜用纸箱包装 运输：公路、水路运输应使用符合卫生要求的冷藏车(船)或保温车。市内运输可以使用密封防尘车辆。 贮存：蔬菜应放置在相对湿度75%～84%，温度0～1℃的冷却间，纸箱之间的距离保持3～5cm。冷藏间温度一昼夜升降幅度不得超过1℃。 包二（肉类）： （1）质量要求： 应符合GB 20799-2016《食品安全国家标准》  《肉和肉制品经营卫生规范》相关条款要求。 包装、运输及存储要求： （1）运输： 1、 运输工具(包括车厢、船仓和各种容器等)应符合卫生要求。要根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。 2、运输作业应避免强烈震荡、撞击，轻拿轻放，防止损伤成品外形；且不得与有毒有害物品混装、混运，作业终了，搬运人员应撤离工作地，防止污染食品。 3、生鲜食品的运输，应根据产品的质量和卫生要求，另行制定办法，由专门的运输工具进行。 （2）储存： 1、食品储存有专门的食品库房，进出食品应登记。 2、库房周围保证无污染源。  3、库房应配备专职管理人员定期清扫，定期通风换气，定期查看是否有超期食品，如有超期食品及时处理。  4、经检验合格包装的成品应贮存于成品库，其容量应与生产能力相适应。按品种、批次分类存放，防止相互混杂食品库房内不得存放个人物品，不得存放有毒有害物品，特别是外观与食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。  5、冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜。  6、食品储存配备专用消毒设备，随时对储存的工具、容器、水果、蔬菜等进行洗刷消毒。  7、成品码放时，与地面，墙壁应有一定距离，便于通风。要留出通道，便于人员、车辆通行，要设有温、湿度监测装置，定期检查和记录。

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